新そば

山形県最上町の旧赤倉小学校で、2026年11月15日（日）に「第14回 最上町新そばまつり」が行われます。主役は、最上町が誇るそばの品種「最上早生」。香りが高く、甘みと強いこしがあり、そばを打つと鮮やかな緑色が際立つのが特徴です。収穫を終え...

このイベントは終了しました。この記事は開催当時の情報をもとに掲載しています。岐阜県高山市高根町の「道の駅 飛騨たかね工房」で、2026年10月24日（土）に「火畑そば収穫祭」が行われます。主役は、高根地域で育てられる「火畑蕎麦」。標高1,0...