【山形県・最上町】香り高い「最上早生」を味わう、第14回最上町新そばまつり

山形県最上町の旧赤倉小学校で、2026年11月15日（日）に「第14回最上町新そばまつり」が行われます。

主役は、最上町が誇るそばの品種「最上早生」。香りが高く、甘みと強いこしがあり、そばを打つと鮮やかな緑色が際立つのが特徴です。収穫を終えたばかりの新そばを、打ちたてで味わえる秋恒例の催しです。

会場となるのは、赤倉温泉エリアにある旧赤倉小学校体育館。予約券は800円、当日券は900円で、当日券には数に限りがあるため、予定が決まっている場合は事前予約がおすすめです。

新そばを味わったあとは、近くの赤倉温泉へ立ち寄るのもよさそう。秋から冬へ移り変わる最上の山里で、この時期ならではの一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか。

Vaguely Trip メモ

見どころポイント: 香り、甘み、こしが特徴の地元品種「最上早生」を、打ちたての新そばで味わえます。; 新そばの季節に合わせた、一日限定の地域色豊かな食イベント。; 会場は赤倉温泉エリア。温泉と組み合わせた秋のおでかけにも向いています。
こんな人におすすめ: 新そばや各地のそば文化を楽しみたい人。; 山形の秋の味覚を目当てに出かけたい人。; 温泉と地元グルメを組み合わせて楽しみたい人。